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Ingrédients: Les lentilles rouges sont riches en protéines, fer, thiamine, riboflavine et niacine. Il suffit de faire bouillir pendant 5-10 minutes. Longtemps utilisé comme un substitut de viande, il leur manque une seule protéine, la méthionine. Les lentilles fournissent plus d'acide folique que tout autre aliment fortifié, ont une bonne quantité de calcium et de vitamines A et B, sont une bonne source de fer et de phosphore, et sont également une source riche en glucides complexes et en fibres. |
