Ajwain 50g

Les graines d'Ajwain (alias Carom Seeds) sont de couleur kaki pâle et ressemblent à une version plus petite des graines de cumin. Ils sont très parfumés et ont une odeur et un goût de thym (car ils contiennent également du thymol mais avec une saveur plus forte). Ajwain est utilisé dans les plats de légumes (pour son goût distinctif) et les cornichons (pour ses qualités de conservateur). Ajwain a des propriétés qui l'aident à réduire les flatulences provoqué par des haricots. Il facilite également la digestion.