Ingrédients: - Aussi appelé Garbanzos. Ces légumineuses rondes, de forme irrégulière, de couleur chamois ont une texture ferme et légère, la saveur noisette. Les pois chiches sont largement utilisés en Méditerranée, en Inde et au Moyen-Orient pour des plats comme le couscous et le houmous. Ils ont également trouvé leur place dans les ragoûts espagnol, minestrone italien et différents plats mexicains (riche en protéines, de fibres, de niacine, acide folique, de potassium, phosphore, calcium, fer, zinc). Pour les soupes, les salades et les ragoûts. |