Cannelle BIO poudre 100g

Cette épice séculaire se décline en deux variétés - Cinnamomum zeylanicum (cannelle de Ceylan) et Cinnamomum cassia (cassia). La cannelle (du kayu manis malais "bois doux") est l'écorce interne d'un arbre tropical à feuilles persistantes. Une fois séché, il s'enroule en longues bâtons, qui sont soit coupés en longueur et vendus sous forme de bâtons de cannelle, soit broyés en poudre. La cannelle de Ceylan (ou d'arbre) est de couleur chamois et de saveur légèrement sucrée. La cannelle est largement utilisée dans les plats sucrés, mais constitue également un ajout intéressant aux plats salés tels que les ragoûts et les currys. Ces bâtons sont parfaits pour les boissons au café, au thé et au chocolat. Miam!