Chana dahl 500g

500 XPF

Ingrédients: Dahl (de l'hindi-dal, dahl une graine, du sanskrit dalah, dalam, un morceau séparé, de dalati, il se sépare). C’est le mot hindi qui désigne près de 60 variétés de légumineuses séchées, y compris les pois, les haricots et les lentilles. Chana dahl (prononcé chun-ah) dahl, sont de couleur jaune et similaires, mais pas exactement les mêmes que les pois cassés jaunes séchés. La saveur et la texture sont différentes des pois cassés jaunes car ils ne se réduisent pas facilement en bouillie. Ils sont en fait plus étroitement liés aux pois chiches. Les principales différences sont que le chana dahl est plus jeune, plus petit, fendu, plus sucré et a un indice glycémique beaucoup plus bas que les pois cassés. En fait, vous pouvez remplacer le chana dal par des pois chiches dans à peu près n'importe quelle recette.